Un Doodle piccante per Wilbur Scoville

Piccantissimo, piccante, dolce. Il peperoncino secondo Wilbur Scoville, l’ideatore della scala che ne misura la piccantezza.

Un Doodle di Google celebra oggi il 151esimo anniversario della nascita del chimico statunitense che nel 1912, mentre lavorava per la societa’ farmaceutica Parke-Davis, invento’ l’omonima scala di piccantezza.

Al posto del solito logo di Google sulla pagina principale del motore di ricerca campeggia un disegno che ritrae Wilbur Scoville in camice bianco circondato da peperoncini rossi e verdi. E anche la scritta ‘Google’ e’ fatta da peperoncini rossi.

In un breve video animato Scoville ne assaggia tanti e prende appunti provando sulla sua pelle la piccantezza delle varie specie, che cataloga meticolosamente. E per alleviare il bruciore utilizza dei coni gelato.

Il nome di Wilbur Scoville e’ noto agli amanti del piccante anche per l’annuale Scovie Award che si svolge ad Albuquerque.

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